Restaurante ETXE-ZURI
En tierras del valle de Ayala abundan los caseríos con escudos heráldicos centenarios, de donde emergen suaves montes entre verdes prados que vieron pasar a la historia no pocos linajes, esos que dejaron su huella con multitud de casas-torre destruidas en multitud de guerras o por o por el paso del tiempo, tierras llenas de gloria y donde yacen personajes históricos como el canciller Ayala en el monasterio de Quejana. En estos parajes encontramos algunas pequeñas localidades como amurrio y allí tenemos unos cuantos y magníficos sitios donde parar a disfrutar de una buena cocina donde lo difícil será elegir qué comer.
Entre estos sitios hoy elegimos el restaurante Etxe-Zuri.
Seguir leyendo PDF aquí.
