Restaurante ORTIZ
Frías es un pequeño pueblo a 75 kms de Gasteiz con calles medievales y restos de un imponente castillo en el norte de burgos que el año pasado estuvo compitiendo por ser elegido como el pueblo más bonito de España. Lo de pueblo lo decimos en términos coloquiales, pues desde 1435 goza de la categoría de ciudad siendo así la ciudad más pequeña de España con sus algo más de 250 habitantes. No lo consiguió pero estuvo cerca de conseguirlo. Realmente es un destino casi diríamos que obligado por las espectaculares vistas que podemos contemplar desde el recinto amurallado junto a la iglesia, sus callejuelas empedradas, su puente romano, sus casas colgantes, sus cascadas cercanas y cientos de cosas más. Pero esto no pretende ser una guía turística sino una pequeña guía de turismo gastronómico en donde el restaurante ortiz, ubicado en la calle principal y regentado por un encantador matrimonio formado por Roberto y Mari Carmen desde el año 2001.
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